Menú Sextante de Restaurante Untzigain

Cóctel de Bienvenida

• Canapé de Salmón Ahumado con Crema de Queso
• Crema Fría de Gazpacho
• Croquetas Caseras de Ibérico y Huevo
• Hojaldre de Bacalao al Pil - Pil
• Bebidas

Entrantes frios

• Lomo Ibérico de Bellota
• Cecina de Ciervo al Aceite de Oliva
• Pudin de Cabracho
• Ventresca de Bonito en Ensalada de Antxoas y Piperrada

Entrantes calientes

• Hojaldre relleno de Txangurro y Gambas sobre Crema de Marisco

Pescados

• Degustación de Bacalao, Pil Pil, Vizcaína, Riojana ó
• Merluza al Horno en su jugo con Langostinos y Salteado de trigueros

Carne

• Laminas de Entrecot con Tosta de Patatas y Bacón ó
• Solomillo a la Brasa con Pimientos Morrones Caseros y Salsa Roquefort

Degustación de postres

• Tarta Nupcial
• Rulo de Manzana y Biscuit
• Café, bebidas y servicios

Gran Feudo Blanco Rosado

Viña Salceda Crianza

Cava

Ballantines – Carlos III

Licores Afrutados – Baileys