Menú Museo El Barco de Restaurante Untzigain

Cóctel de Bienvenida

• Canapé de Salmón Ahumado con Crema de Queso
• Crema Fría de Gazpacho
• Croquetas Caseras de Ibérico y Huevo
• Hojaldre de Bacalao al Pil – Pil
• Cortador de Jamón Ibérico a cuchillo “in situ”
• Bebidas

Entrantes frios

• Espárrago relleno de Txangurro sobre crema de Marisco
• Ensalada de Bogavante al estilo Untzigain

Entrantes calientes

• Almejas Finas a la Marinera
• Vieiras con Puré de Puerros y Salteados de Setas
• Tronco de Cigala a la Plancha con Verduritas

Pescados

• Mero a la Plancha con Setas al Aroma del Azafrán ó
• Cualquier otro Pescado de nuestros Menús
• Sorbete al gusto

Carne

• Solomillo a la Brasa con Foie al Oporto ó
• Cualquier otra Carne de nuestros Menús

Degustación de postres

• Selva Negra
• Tatin y Helado de Naranja
• café, bebidas y servicios

Gran Feudo Blanco Rosado

Viña Salceda Reserva

Anna Codorniu

BallantInes – Carlos III

Licores Afrutados – Baileys