Entrantes fríos

• Tarrina de foie con pan de pasas y sus purés
• Ensalada templada de langostino cubano y chipirones al vinagre de módena (emplatada por persona)

Entrantes calientes

• Hojaldre relleno de txangurro con gambas sobre crema de marisco

Pescado

• Lubina de anzuelo asada con verduritas y setas 1/2

Carne

• Solomillo a la brasa con pimientos rojos y patatas 1/2

Postre

• Pantxineta rellena de crema con baño de chocolate caliente

Pan y agua

Otras bebidas aparte