Menú 8
Entrantes fríos
- Tarrina de foie con pan de pasas y sus purés
- Ensalada templada de langostino cubano y chipirones al vinagre de módena (emplatada por persona)
Entrantes calientes
- Hojaldre relleno de txangurro con gambas sobre crema de marisco
Pescado
- Lubina de anzuelo asada con verduritas y setas 1/2
Carne
- Solomillo a la brasa con pimientos rojos y patatas 1/2
Postre
- Pantxineta rellena de crema con baño de chocolate caliente
Pan y agua
Otras bebidas aparte
